300 gr de chair de crabe
1/2 céleri rave
1 petit morceau de gingembre frais
2 càS de mayonnaise maison
2 pommes acidulées
1 citron
Sel, poivre
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Verrines de crabe et de céleri-rave
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#2
- Mme Cyrtocara
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- Localisation:Entre Dunkerque et Bergues
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Régime:Dukan
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Phase Dukan:Croisière
Posté 09 janvier 2010 - 20:31
Egoutter la chair de crabe.
Eplucher le céleri-rave, le rincer rapidement et les couper en gros morceaux. Le râer à l'aide du disque éminceur du robot et verser dans un saladier.
Peler le gingembre et le râper. L'incorporer au céleri avec la mayonnaise et le crabe égoutté. Salet et poivrer.
Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en fines tranches à laide du disque éminceur.
Citronner les tranches de pomme.
Répartir une couche de pommes, puis une couche de crabe et céleri et recouvrir de pommes.
Eplucher le céleri-rave, le rincer rapidement et les couper en gros morceaux. Le râer à l'aide du disque éminceur du robot et verser dans un saladier.
Peler le gingembre et le râper. L'incorporer au céleri avec la mayonnaise et le crabe égoutté. Salet et poivrer.
Eplucher les pommes, les épépiner et les couper en fines tranches à laide du disque éminceur.
Citronner les tranches de pomme.
Répartir une couche de pommes, puis une couche de crabe et céleri et recouvrir de pommes.
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