Lolibox recettes PP http://www.lolibox.com/index.php Sat, 15 May 2010 16:30:07 +0000 90 http://www.lolibox.com/topic/2151-galette-de-poisson-a-la-coriandre/ Galette de poisson à la coriandre Voici une recette aux notes asiatiques comme vous en rêvez.
Alors, si vous aimez les épices et les saveurs parfumées, essayez-la de suite et mettez du voyage dans vos repas !

Ingrédients pour 1 personne :
150 g de filet de colin
1/4 de gousse d'ail
1/2 jus de citron vert
1/2 blanc d'oeuf
Sel, poivre
Gingembre, coriandre fraîche

Marche à suivre :
Émincer finement l'ail et le poisson. Les mixer avec 1/4 du jus de citron vert, les épices, la coriandre fraîche, et le blanc d'oeuf.
Former des petites galettes plates, les faire cuire de chaque côté dans une poêle anti-adhésive.
Servir en arrosant du 1/4 du jus de citron vert restant]]> Sat, 15 May 2010 16:30:07 +0000 http://www.lolibox.com/topic/2151-galette-de-poisson-a-la-coriandre/ http://www.lolibox.com/topic/2138-poelee-de-gambas-au-saumon-fume/ Ingrédients (pour 1 à 2 personnes) :

- 200 g de beaux gambas congelés
- 2 tranches de saumon fumé
- une petite boîte de tomates pelées
- Sel, poivre, origan

Faire décongeler les gambas la veille
Couper les tranches de saumon fumé en petites lamelles
Mettre dans la poêle le saumon fumé, les gambas, les tomates pelées avec leur jus. Saler, poivrer et ajouter un peu d'origan à votre convenance (1 a 2 cc selon les goûts).
Couvrir et laisser cuire 45 min environ, à feu doux, en remuant de temps en temps.

http://piggy.unblog.fr/tag/le-petit-coin-des-recettes/entrees-et-plats-dudu-en-vrac/page/3/
]]> Wed, 05 May 2010 18:36:34 +0000 http://www.lolibox.com/topic/2138-poelee-de-gambas-au-saumon-fume/ http://www.lolibox.com/topic/2137-makis-japonais-dudu-aux-saumons/ Ingrédients :

- 2 grosses tranches de saumon fumé

- 2 tranches de saumon cru (coupé en fines tranches)

- 2 petits suisses 0%

- 2 Cc d'oeufs de le lumps noirs

- 2 Cc d'oeufs de lump rouges

- Sauce soja

- Wasabi (raifort japonais)

Faire 2 préparations (à part) : dans un bol, mélanger 1 petit suisse avec 2 Cc d'oeufs de lump rouges, dans un autre le 2nd petit suisse avec 2 Cc d'oeufs de lump noirs.Tartinez les tranches de saumon fumé et de saumon cru des 2 préparations (en alternant) ; Les rouler et les découper selon votre gout en petits roulés.

Dégustez avec baguettes, sauce soja et wasabi !

DUKAN-MANIA : Bienvenue dans mon monde !!!!! » entrees et plats dudu en vrac
]]> Wed, 05 May 2010 18:35:11 +0000 http://www.lolibox.com/topic/2137-makis-japonais-dudu-aux-saumons/ http://www.lolibox.com/topic/2136-emince-de-volaille-rotie-a-la-creme/ Ingrédients (pour 4 pers) :

- 500g de volaille (escalope de poulet ou de dinde au choix)

- 2 x 100g defromages blanc 0%

- Arome crème fraîche (patiwizz)

- Arôme volaille rôti (patiwizz)

- 1 oignon

- 1 boite de champignons coupés

- Poivre et sel de régime

Emincer les filets de volailles ; Hacher l'oignon et faite le revenir dans une poele (essuyée avec un peu d'huile) ; Quand l'oignon commence à dorer, ajouter la boite de champignon ; laisser mijoter 5 minutes. Ajouter le fromage blanc + l'arome creme fraiche + l'arome volaille rôtie et laisser 5 minutes de plus.

Dans une autre poele, faire revenir les filets de volaille toujours selon le meme procédé (poele essuyée avec un peu d'huile). Une fois les filets dorés, recouvrir de la préparation précédente. Dégustez.

Bon Appétit.
DUKAN-MANIA : Bienvenue dans mon monde !!!!! » entrees et plats dudu en vrac
]]> Wed, 05 May 2010 18:33:38 +0000 http://www.lolibox.com/topic/2136-emince-de-volaille-rotie-a-la-creme/ http://www.lolibox.com/topic/2135-curry-de-lotte-lait-de-coco/ Ingrédients (pour 4 pers) :

- 1 Kg de lotte

- 12 Gambas

- 3 Tomates

- 2 Oignons

- 20 Cl de lait écrémé

- Arome Noix de Coco

- 2 Cs de curry

- 2 Pincées de Gingembre

- 1 Citron vert

- 1 Baton de cannelle

- 1 Bouquet de coriandre fraiche

Coupez les tronçons de lotte en 8 morceaux. Coupez les tomates en petits cubes. Dans une cocotte légèrement huilée, faire revenir les oignons finement coupés en lamelle avec la cannelle et le gingembre. Ajouter la lotte et saupoudrez de curry. Bien remuer les morceaux dans la cocotte. Versez les dés de tomates et le lait écrémé préalablement aromatisé d'arome coco (5 gouttes). Mélangez et laissez cuire à feu doux 15 minutes. Pendant ce temps, faire cuire les gambas à la vapeur, puis à la fin de la cuisson décortiquez les en laissant la queue. Ajoutez à la préparation initiale les gambas et le citron vert. Salez (sel de régime type bouillet) et poivrez. Laissez mijoter 3 minutes supplémentaires. Parsemez de coriandre fraîche.

Dégustez !! Bon appétit !
DUKAN-MANIA : Bienvenue dans mon monde !!!!! » entrees et plats dudu en vrac


]]> Wed, 05 May 2010 18:32:03 +0000 http://www.lolibox.com/topic/2135-curry-de-lotte-lait-de-coco/ http://www.lolibox.com/topic/2105-papillote-de-poulet-a-la-menthe/ Sel, poivre
4 blancs de poulet
2 petits-suisse

8 càc de crème fraîche allégée

3 càc de jus de citron

12 feuilles de menthe


Préchauffer le four à 180°C (th.5).
Dans un bol, mélanger les petits suisses, la crème et le jus de citron. Saler et poivrer.
Rincer et ciseler les feuilles de menthe.

Mettre les blancs de poulet dans un plat dans du papier alu. Saler et poivrer. Entourer de la préparation aux petits suisses et recouvrir de menthe ciselée. Fermer hermétiquement et enfourner pour 20 minutes.]]> Sun, 28 Mar 2010 17:41:21 +0000 http://www.lolibox.com/topic/2105-papillote-de-poulet-a-la-menthe/ http://www.lolibox.com/topic/2096-beignets-de-poisson-aux-epices/ 1 gousse d'Ail
1 morceau de Gingembre frais
1 morceau de Piment, épépiné et coupé en morceaux
500 g de Lotte coupée en morceaux
2 càc de Nuoc mâm
1 càc de Coriandre
1 Citron vert moyen coupé en morceaux
3 CàS de "Suzi Wan Sauce" pour préparation piquante, de sauce thaï légèrement pimentée



Mélanger les oignons, l’ail, le gingembre et le piment dans un robot et mixer finement.
Ajouter le poisson, la sauce de poisson et la coriandre fraîche.
Assaisonner en sel et poivre.
Mixer jusqu’à ce que la préparation se tienne bien (et pas trop mixer sous peine de se retrouver avec une purée…).
Mettre 30 minutes au réfrigérateur.
Faire chauffer une large poêle antiadhésive sur feu moyen-vif.
Former 8 beignets avec cette préparation.
Les faire cuire dans la poêle chaude 3-5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servir avec les quartiers de citron vert, du citron et le la sauce thaï légèrement pimentée.

Ce message a été promu en article]]> Fri, 26 Mar 2010 19:27:37 +0000 http://www.lolibox.com/topic/2096-beignets-de-poisson-aux-epices/ http://www.lolibox.com/topic/2091-mini-souffle-facile-et-rapide/
Dans un ramequin ; casser 1 oeuf ; mélanger,
Ajouter 1 C à S de Fromage Blanc, mélanger,
y mettre morceaux de jambon ou de dindes coupés ( ou dés)
gruyère allégé Bridélight ou Weight Watcher
Agrémenter d'épices de votre choix,
Mélanger le tout
Passer au four une vingtaine de minutes au four traditionnel à 220 °C
Déguster !!!]]> Fri, 26 Mar 2010 09:18:19 +0000 http://www.lolibox.com/topic/2091-mini-souffle-facile-et-rapide/ http://www.lolibox.com/topic/2045-boeuf-aux-carottes/ Pour 6 personnes :

1 kg de boeuf à braiser
1 kg de carottes
1 poivron
3 oignons émincés
2 gousses d'ail hachées
1 bouquet de coriandre hachée
1 càc de curcuma
Sel, poivre

Couper la viande en cubes de 3 cm.
Mettre dans la tajine ou faitout la viande, les oignons, l'ail, la coriandre et le curcuma.
Saler et poivrer. Ajouter 1.5 verre d'eau.
Mélanger. Brancher l'appareil et cuire à couvert 2 heures.
Ajouter les carottes et le poivron. Continuer la cuisson 1 heure.]]> Sat, 06 Mar 2010 07:59:16 +0000 http://www.lolibox.com/topic/2045-boeuf-aux-carottes/ http://www.lolibox.com/topic/2032-bouchees-crevettes-a-la-japonaise/ 250 g de crevettes crues décortiquées
1 oeuf entier
1 càs de coriandre ciselée (fraîche ou surgelée)
1 petite échalote et 1/2 gousse d'ail émincées très finement
Une pincée de wasabi en poudre]]> Fri, 26 Feb 2010 10:28:57 +0000 http://www.lolibox.com/topic/2032-bouchees-crevettes-a-la-japonaise/ http://www.lolibox.com/topic/2031-lotte-au-poivre/ Pour 4 personnes:
1 queue de lotte
1 càs de poivre sauvage
1 échalote ciselée finement
1 fumet de poison
3 càs de crème fraîche allege
Sel]]> Fri, 26 Feb 2010 10:21:29 +0000 http://www.lolibox.com/topic/2031-lotte-au-poivre/ http://www.lolibox.com/topic/2029-nugget-de-fromages/ Il vous faudra : pour 10 nuggets

- 1 oeuf
- de la chapelure
- 10 rondelles de fromage au choix (de préférence le fromage de chèvre allegé)
- une poele anti-adhesive
- poivre

]]> Fri, 26 Feb 2010 09:37:13 +0000 http://www.lolibox.com/topic/2029-nugget-de-fromages/ http://www.lolibox.com/topic/2002-omelettes-roulees-parfumees-au-soja/
4 oeufs
2CàS d'eau
2 càc de de sauce soja]]> Sun, 14 Feb 2010 16:47:15 +0000 http://www.lolibox.com/topic/2002-omelettes-roulees-parfumees-au-soja/ http://www.lolibox.com/topic/1982-moules-facon-mariniere/ Laver les moules à grande eau. Les gratter. Les relaver.
Dans une grande cocotte, mettre des échalotes hachées avec un peu de vin blanc et d'eau.
Jeter les moules dans la cocotte et les faire ouvrir à couvert.
Parsemer de persil haché juste avant de servir.]]> Wed, 10 Feb 2010 09:20:48 +0000 http://www.lolibox.com/topic/1982-moules-facon-mariniere/ http://www.lolibox.com/topic/1981-lapin-a-la-moutarde/ Faire rôtir les morceaux de lapin.
Réserver.
Dans la cocotte, à feu doux, délayer de la moutarde forte avec un peu d'eau.
Remettre les morceaux de lapin et laisser cuire 45 minutes à petit feu.
Au moment de servir, délayer du fromage blanc avec deux cuillères à soupe d'eau.
Ajouter le fromage blanc hors du feu. ]]> Wed, 10 Feb 2010 09:19:59 +0000 http://www.lolibox.com/topic/1981-lapin-a-la-moutarde/ http://www.lolibox.com/topic/1980-escalope-de-veau-a-la-sauge/ Prendre des escalopes bien fines.
Passer une face de l'escalope au grill.
Poser quelques feuilles de sauge fraiche sur le coté grillé de l'escalope et la refermer en portefeuille avec une
pique en bois.
Faire griller des deux côtés. ]]> Wed, 10 Feb 2010 09:19:15 +0000 http://www.lolibox.com/topic/1980-escalope-de-veau-a-la-sauge/ http://www.lolibox.com/topic/1969-crepes/ Bonjour, hier j'ai testé cette recette de crepes ....

Par crêpe

1 oeuf
2 cuillère à soupe de poudre de lait
sucre aspartam

Mélanger tous les ingrdients et faire cuire la crêpe

on peut y mettre un arôme au choix

]]> Sat, 06 Feb 2010 15:12:43 +0000 http://www.lolibox.com/topic/1969-crepes/ http://www.lolibox.com/topic/1915-cuisses-de-poulet-aux-epices/ Ingrédients:

• 2 cuisses de poulet
• 1 petit verre de sauce soja
• 1 petit verre d'eau
• 1CC de gingembre frais haché
  
• 1CS d'édulcorant de cuisson
• 4CC d'épices 5 parfums (anis, fenouil, coriandre, cannelle, cumin)
• sel, poivre

Préparation:

• Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans une petite casserole
• Faire macérer les cuisses de poulet pendant 2-3h en mélangeant de temps en temps si possible
• Mettre au four à 200°C pendant 40min
• Enlever la peau du poulet (trop gras pour le régime ) et déguster!

]]> Fri, 05 Feb 2010 19:48:54 +0000 http://www.lolibox.com/topic/1915-cuisses-de-poulet-aux-epices/ http://www.lolibox.com/topic/1889-boulettes-de-boeuf-ou-poulet/ 1 gousse d'ail
1 càc de moutarde
Persil
1 oeuf
1 oignon
Sel, poivre

Mettre la viande coupée en morceaux, l'ail, la moutarde, un peu de persil dans le robot et mixer.
Incorporer l'oeuf, saler, poivrer et mixer à nouveau.

Faire des boulettes.
Emincer l'oignon et le faire suer dans une poêle bien chaude. Ajouter les boulettes et les faire dorer de tous les côtés.
Parsemer du reste de persil au moment de servir.]]> Thu, 04 Feb 2010 10:33:11 +0000 http://www.lolibox.com/topic/1889-boulettes-de-boeuf-ou-poulet/ http://www.lolibox.com/topic/1940-crevettes-au-cinq-epices/ 1 CàS de sauce soja claire
1 càc de Xérès
1 càc de Maïzena

Pour le mélange épicé :
1 CàS de sel
1 CàS de poivre
1 càc de poudre de cinq-épices

Pour la garniture :
2 oignons verts]]> Wed, 27 Jan 2010 09:25:13 +0000 http://www.lolibox.com/topic/1940-crevettes-au-cinq-epices/