Lolibox recettes PL http://www.lolibox.com/index.php Sun, 07 Mar 2010 18:33:01 +0000 90 http://www.lolibox.com/rouleaux-vapeur-t2058.html 2 laitues
2 CàS de crème allégée
1 blanc d'oeuf
Persil
Ciboulette
1/2 citron
Sel, poivre]]> Sun, 07 Mar 2010 18:33:01 +0000 http://www.lolibox.com/rouleaux-vapeur-t2058.html http://www.lolibox.com/colin-poireaux-t2056.html 1 sachet de court-bouillon
800 gr de petits poireaux
10 cl de crème allégée
1 CàS de baies roses
2 poivrons rouges
8 tomates cerises
Tabasco
Sel, poivre]]> Sun, 07 Mar 2010 14:42:25 +0000 http://www.lolibox.com/colin-poireaux-t2056.html http://www.lolibox.com/emince-poulet-fenouil-t2055.html 500 gr de fenouil
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1 citron
1 citron vert
2 càc de graines de fenouil
Sel, poivre

Eplucher et laver les fenouils que vous aurez choisi plutôt petits. Enlever s'il y en a?
Mettre de côté le feuillage tendre.
bien enlever toutes les graines de poivrons, les laver.
Couper les blancs de poulets et les poivrons en lanières.
Prélever le zeste des 2 citrons.
Mettre fenouil, poulet, poivrons et zestes dans une casserole.
Ajouter le jus des 2 citrons, les graines de fenouils et 10 grain de poivre.
Couvrir d'eau froide. Chauffer à feu vif. Saler à ébullition.
Cuire 30 minutes toujours à feu vif et sans couvrir.
Servir tiède ou froid en décorant le plat du feuillage des fenouils.]]> Sun, 07 Mar 2010 14:31:44 +0000 http://www.lolibox.com/emince-poulet-fenouil-t2055.html http://www.lolibox.com/cassolette-lotte-t2054.html 100 gr de crevettes épluchées
400 gr de moule
4 oignons
1 kg de tomates
1 citron
500 gr de carottes
1 bouquet de cerfeuil
Ciboulette
Sel, poivre

Gratter les carottes, les cuire entière dans un cuit-vapeur.
Plonger les tomates 3 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Les égoutter et les peler et enlever les pépins.
Les couper en morceaux.
Peler et hacher l'oignon.
Chauffer un faitout et y faire cuire les oignons pendant 5 minutes; ajouter les tomates.
Saler, poivrer et cuire 15 minutes.
Ajouter la lotte coupée en gros cubes et le jus de citron.
Poursuivre la cuisson 5 minutes.
Gratter et laver les moules; les ajouter. Couvrir le faitout et cuire encore 5 minutes à feu vif.
Au moment de servir, y mélanger les crevettes, puis les carottes coupées en rondelles et saupoudrer de fines herbes hachées.]]> Sun, 07 Mar 2010 14:26:25 +0000 http://www.lolibox.com/cassolette-lotte-t2054.html http://www.lolibox.com/filets-merlan-safran-t2052.html 1 sachet de court-bouillon
400 gr de haricots verts
200 gr de tomates
1 courgettes
1 échalote
4 brins de ciboulette
5 cl de vinaigre de cidre
10 cl de crème allégée
Sel, poivre
Safran

Eplucher les haricots verts; les cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée.
Peler les tomates, les couper en dés. Saler et poivrer.
Délayer le contenu du sachet de court-bouillon dans 1 litre d'eau froide.
Y mettre les filets de merlan et chauffer à feu doux.
Laisser cuire 10 minutes à petits frémissements.
Peler et hacher l'échalote.
La mettre dans une casserole avec le vinaigre et 1/2 verre d'eau.
Cuire à feu doux jusqu'à réduction du liquide.
Y mélanger la crème et le safran.
Saler, poivrer.
Faire bouillir 1 minute et retirer du feu.
Egoutter les haricots verts. Les mettre en 4 petits tas en les ficelant avec les brins de ciboulettes.
Les servir autour des filets égouttés. Ajouter les tomates et verser la sauce sur le poisson.]]> Sun, 07 Mar 2010 14:16:20 +0000 http://www.lolibox.com/filets-merlan-safran-t2052.html http://www.lolibox.com/rable-lapin-papillote-t2051.html 200 gr de champignons de Paris
1 citron
6 tomates
4 petites courgettes
Persil
Thym
Estragon
2 feuilles de laurier
Sel, poivre

Laver les courgettes et les couper en rondelles. Les saupoudrer de sel et laisser de côté 15 minutes.
Eplucher et laver les champignons. Les couper en lamelles. Les arroser du jus d'1/2 citron.
Couper les tomates en quartier.
Frotter les râbles du demi-citron restant.
Mettre chacun des râbles sur une grande feuille alu.
Les saler et poivrer.
Les saupoudrer de thym et laurier émiettés. Répartir le persil, l'estragon, les champignons, les tomates et les courgettes que vous aurez épongés avec du papier absorbant?
Former 2 papillotes et les cuire 25 minutes à four chaud (210°C)
Attendre 10 minutes avant d'ouvrir les papillotes.]]> Sun, 07 Mar 2010 14:10:14 +0000 http://www.lolibox.com/rable-lapin-papillote-t2051.html http://www.lolibox.com/navarin-veau-t2050.html 800 gr de petites carottes
400 gr de petits navets
1 bouquet garni
2 gousses d'ail
1 oignon piqué de 2 clous de girofle
10 cl de crème allégée
1 pincée de curry
Sel, poivre

Couper la viande en dés de 3 cm de côté. Les mettre dans un faitout et couvrir d'eau froide.
Chauffer à feu moyen. dès ébullition, écumer.
Ajouter alors le bouquet garni, l'ail, l'oignon et 3 carottes coupées en morceaux.
Saler, poivrer et couvrir à moitié.
Laisser cuire à feu doux 1h15.
Eplucher les carottes restantes et les navets.
Les ajouter dans le faitout à mi-cuisson.
En fin de cuisson, filtrer la valeur d'une louche de bouillon.
Le faire bouillir dans une petite casserole jusqu'à réduction de moitié.
Y verser la crème; assaisonner de poivre et de curry.
Laisser bouillir une minutes.
Pour servir, égoutter la viande et les légumes.
Les disposer sur un plat et arroser de sauce.]]> Sun, 07 Mar 2010 14:03:58 +0000 http://www.lolibox.com/navarin-veau-t2050.html http://www.lolibox.com/filets-limande-vapeur-t2049.html 6 feuilles de choux
6 petits poireaux
1 càc de gingembre râpé
50 gr de poivron rouge
50 gr de poivron vert
10 baies de genièvre
Sel, poivre

Eplucher et laver les poireaux. Les lier en botte et les faire cuire 5 minutes à l'eau bouillante salée ou à la vapeur.
Nettoyer 3 feuilles de choux et les mettre dans votre cuit-vapeur en saupoudrant du gingembre sur les feuilles.
Poser les filets de limande par dessus.
Saler, poivrer; ajouter les baies de genièvre et les poivrons en dés.
Recouvrir des feuilles de choux restantes.
Laisser cuire 15 à 20 minutes.
Au moment de servir, effilocher les poireaux.]]> Sun, 07 Mar 2010 13:57:31 +0000 http://www.lolibox.com/filets-limande-vapeur-t2049.html http://www.lolibox.com/tajine-poulet-tomates-t2047.html Pour 4 personnes :

4 cuisses de poulet
700 gr de tomates
1 oignon
1 gousse d'ail hachée
1/2 càc de gingembre
1/2 CàS de persil ciselé
Sel, poivre]]> Sat, 06 Mar 2010 15:44:07 +0000 http://www.lolibox.com/tajine-poulet-tomates-t2047.html http://www.lolibox.com/tajine-petits-legumes-t2046.html Pour 6 personnes :

400 gr de courgettes
400 gr d'aubergines
400 gr de tomates
3 poivrons
2 gousses 'ail hachées
1 càc de safran
2 CàS de coriandre ciselée
Sel, poivre]]> Sat, 06 Mar 2010 14:21:04 +0000 http://www.lolibox.com/tajine-petits-legumes-t2046.html http://www.lolibox.com/mousseline-potiron-t2040.html Ajouter une coupelle de maggi coeur de bouillon.
Le laisser fondre et remixer.
Servir avec les crevettes sautées et de la coriandre ciselée.]]> Tue, 02 Mar 2010 16:44:54 +0000 http://www.lolibox.com/mousseline-potiron-t2040.html http://www.lolibox.com/ecrase-legumes-cabillaud-t2039.html Dans une poêle, faire cuire des oignons, ajouter les légumes et une coupelle de Maggi coeur de bouillon.
Ecraser le tout à la fourchette, parsemer de thym frais et déposer le cabillaud.]]> Tue, 02 Mar 2010 13:41:49 +0000 http://www.lolibox.com/ecrase-legumes-cabillaud-t2039.html http://www.lolibox.com/poelee-poulet-sa-fondue-poireaux-t2038.html 1 coupelle de Maggi Coeur de Bouillon Légumes
2 poireaux
Ciboulette ciselée

Découper le poulet en lanières. Emincer les poireaux
Dans une poêle, faire dorer le poulet puis réserver.
Faire fondre les poireaux dans un wok ou une sauteuse à couvert pedant 5 minutes.
Ajouter le Coeur de bouillon avec un tout petit peu d'eau et mélanger jusqu'à fonte complète.
Ajouter les émincés de poulet de la ciboulette ciselée puis poivrer.]]> Tue, 02 Mar 2010 08:37:11 +0000 http://www.lolibox.com/poelee-poulet-sa-fondue-poireaux-t2038.html http://www.lolibox.com/cake-rose-surimi-t2034.html 4 oeufs
20 cl de crème liquide légère
2 CàS de concentré de tomates
1 càc de"quatre épices"
Sel, poivre

Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème liquide et continuer de battre.
Ajouter le concentré de tomates et la poudre de Quatre épices.
Saler, poivre
Bien mélanger.
Couper les bâtonnets de surimi et les ajouter à la préparation.
Bien mélanger le tout délicatement.
Mettre au four au bain marie pendant 1 heure à 200°C.

Recette inventée hier soir]]> Sat, 27 Feb 2010 09:19:01 +0000 http://www.lolibox.com/cake-rose-surimi-t2034.html http://www.lolibox.com/quiche-fruit-mer-saumon-epinard-t2028.html Il vous faudra :

- 1 boite de thon au naturel
- 12 batonnets de surimi
- 500g de crevettes
- 1 paquet de saumon fumé
- 250g d'épinards en branches
- 500g de fromage blanc ( à remplacer hors régime par 20cl de crème fraîche)
- 4 oeufs
- du basilic]]> Fri, 26 Feb 2010 09:29:13 +0000 http://www.lolibox.com/quiche-fruit-mer-saumon-epinard-t2028.html http://www.lolibox.com/canapes-legumes-t2023.html Couper des tranches de 1 cm du concombre , couper un oeuf dur en rondelles pas trop épais, des morceaux de saumon, couper des rondelles de champignons....

moi j'ai mis une rondelle de comcombre j'ai mélangé de la creme fraiche allégé avec un peu de vinaigre du sel et du poivre j'ai tartiné la rondelle de concombre, dessus une rondelle d'oeufs dur, une rondelle de champignons et mis du persil sur le tout

une rondelle de concombre tartiné de creme, et saumon et du persil

une rondelle de concombre, tartinée de la vache qui rit saumon et petits morceaux de champignons..

une rondelle de concombre tartinée de creme fraiche ou de vache qui rit une rondelle d'oeuf dur, une rondelle de concombre creme et persil

on peut soupoudrer de paprika de curry ça fait de belles couleurs ......

les préparer en début d'apres midi pour le soir et les poser sur du papier absorbant et au moment de servir les mettre dans un plat .............

on peut aussi raper des carottes ou des petits dès de betteraves .............. à la place du saumon on peut mettre du jambon .....

pour décorer j'ai couper des lamelles de concombre et faire un petit ruban .........

]]> Mon, 22 Feb 2010 16:54:12 +0000 http://www.lolibox.com/canapes-legumes-t2023.html http://www.lolibox.com/poulet-saute-provencale-t2021.html 2 càc de poivre
2 gousses d'ail hachées finement
2 oignons émincées

2 poivrons rouge et jaunes épépinés et coupés en lamelles
250 ml de vin blanc
2 grosses tomates concassées
1 CàS d'origan ou de basilic
Sel]]> Sat, 20 Feb 2010 18:04:54 +0000 http://www.lolibox.com/poulet-saute-provencale-t2021.html http://www.lolibox.com/potage-tomate-fruits-mer-t2020.html 500 gr de filet de poisson sans arêtes
750 gr de crevettes fraîches
250 gr de calamars coupés en anneaux
1 oignon haché
1 tasse de fenouil émincé
2 gousses d'ail écrasées
2 petits piments rouges finement hachés
1 boîte de 425 gr de tomates
2 CàS de concentré de tomates
2 litre de court-bouillon
3 CàS de persil haché]]> Sat, 20 Feb 2010 11:15:37 +0000 http://www.lolibox.com/potage-tomate-fruits-mer-t2020.html http://www.lolibox.com/lapin-fenouil-t2013.html 1 bulbe de fenouil
1 oignon
4 tomates pelées
1 branche de thym
1 verre de vin blanc
2 verres d'eau
Sel, poivre]]> Fri, 19 Feb 2010 12:56:25 +0000 http://www.lolibox.com/lapin-fenouil-t2013.html http://www.lolibox.com/tartare-saumon-dorade-t2012.html
Hacher un pavé de saumon et le filet de dorade séparément.
Verser le jus de la marinade sur chaque poisson.
Mélanger et mettre au frais 1 heure.
Monter les tartares (directement sur l'assiette ou à l'aide de cerclages) :
- quelques feuilles d'épinard
- un peu de saumon
- épinard
- un peu de dorade
- épinard
- terminer par une couche de saumon et saupoudrer d'aneth ciselé.
Servir aussitôt.]]> Fri, 19 Feb 2010 12:54:22 +0000 http://www.lolibox.com/tartare-saumon-dorade-t2012.html