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Pour un pain de 750 gr :

500 gr de farine type 55
100 gr de fromage de chèvre frais coupé en dés
3 CàS de feuilles de menthe fraîches hachées
27 cl d'eau
1 CàS d'huile d'olive
1 càc de sel
1 sachet de levure déshydraté

Sortir la cuve de la machine.
Ajouter les ingrédients dans l'ordre préconisé par le fabricant excepté les dés de fromage de chèvre.
Remettre la cuve en place et fermer le couvercle.
Sélectionner le programme "pain complet".
Au bip, ajouter les dés de fromage de chèvre.
En fin de cuisson, retirer la cuve de la machine et démouler le pain.
Laisser refroidir.

Pour un pain de 750 gr :

350 gr de farine type 55
50 gr de farine de bise
26 cl d'eau
1 càc de sel
1 sachet de levure déshydratée
2 oignons
1 CàS d'huile d'olive

Sortir la cuve de votre machine.
Ajouter les ingrédients dans l'ordre préconisé par le fabricant. excepté les oignons et l'huile d'olive
Remettre la cuve en place et fermer le couvercle.
Sélectionner le programme "pain normal"
Peler et émincer les oignons, les faire cuire 5 minutes à petit feu dans une poêle avec l'huile d'olive bien chaude.
Les ajouter à la pâte au bip.
En fin de cuisson, retirer la cuve de la machine et démouler le pain.
Laisser refroidir et servir.

Pour un pain de 750 gr :

200 gr de farine type 55
100 gr de farine complète
100 gr de farine de bise
25 gr de levure fraîche
25 cl de Guinness
1 càc de sel

Sortir la cuve de votre machine.
Ajouter les ingrédients dans l'ordre préconisé par le fabricant.
Remettre la cuve en place et fermer le couvercle.
Sélectionner le programme "pain complet"
En fin de cuisson, retirer la cuve de la machine et démouler le pain à la bière.
Laisser refroidir et servir.

Pour un pain de 750 gr :

350 gr de farine type 55
50 gr de farine de bise
1 sachet de levure déshydratée
2 têtes d'ail cuites au four
1 càc de sel
26 cl d'eau


Sortir la cuve de votre machine.
Ajouter les ingrédients dans l'ordre préconisé par le fabricant.
Remettre la cuve en place et fermer le couvercle.
Sélectionner le programme "pain normal"
Eplucher l'ail et ajouter sa pulpe au bip
En fin de cuisson, retirer la cuve de la machine et démouler le pain à l'ail.
Laisser refroidir et servir.

Pour un pain de 750 gr :

350 gr de farine type 55
50 gr de farine de bise
1 sachet de levure déshydraté
1 càc de fleurs de lavande
1 CàS d'huile d'olive
26 cl d'eau

Sortir la cuve de votre machine.
Ajouter les ingrédients dans l'ordre préconisé par le fabricant.
Remettre la cuve en place et fermer le couvercle.
Sélectionner le programme "pain de campagne"
Ajouter les fleurs de lavande au bip.
En fin de cuisson, retirer la cuve de la machine et démouler le pain à la lavande.
Laisser refroidir et servir.

4 filets de poisson de votre choix de 150 gr chacun
2 laitues
2 CàS de crème allégée
1 blanc d'oeuf
Persil
Ciboulette
1/2 citron
Sel, poivre

600 gr de filet de boeuf
1 bocal de 300 gr de germes de soja
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 poivron vert
Ciboulettes
1 càc de vinaigre de vin vieux
Sel, poivre

Laver les poivrons. Les plonger dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
Les laisser cuire 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que leurs peaux puissent s'enlever.
Les éplucher et prendre soin d'enlever toutes les graines.
Couper le poivron rouge et vert en lanières et le poivron jaune en dés.
Couper la viande en fines lamelles.
Chauffer une poêle et y faire dorer la viande 2 minutes en la tournant sans cesse. Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson 3 minutes toujours en remuant.
Ajouter les germes de soja égouttés et le vinaigre.
Saler, poivrer et mélanger encore 3 minutes.
Au moment de servir, saupoudrer de ciboulette ciselée.

4 tranches de colin de 150 gr
1 sachet de court-bouillon
800 gr de petits poireaux
10 cl de crème allégée
1 CàS de baies roses
2 poivrons rouges
8 tomates cerises
Tabasco
Sel, poivre

600 gr de blancs de poulet
500 gr de fenouil
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1 citron
1 citron vert
2 càc de graines de fenouil
Sel, poivre

Eplucher et laver les fenouils que vous aurez choisi plutôt petits. Enlever s'il y en a?
Mettre de côté le feuillage tendre.
bien enlever toutes les graines de poivrons, les laver.
Couper les blancs de poulets et les poivrons en lanières.
Prélever le zeste des 2 citrons.
Mettre fenouil, poulet, poivrons et zestes dans une casserole.
Ajouter le jus des 2 citrons, les graines de fenouils et 10 grain de poivre.
Couvrir d'eau froide. Chauffer à feu vif. Saler à ébullition.
Cuire 30 minutes toujours à feu vif et sans couvrir.
Servir tiède ou froid en décorant le plat du feuillage des fenouils.

600 gr de lotte
100 gr de crevettes épluchées
400 gr de moule
4 oignons
1 kg de tomates
1 citron
500 gr de carottes
1 bouquet de cerfeuil
Ciboulette
Sel, poivre

Gratter les carottes, les cuire entière dans un cuit-vapeur.
Plonger les tomates 3 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Les égoutter et les peler et enlever les pépins.
Les couper en morceaux.
Peler et hacher l'oignon.
Chauffer un faitout et y faire cuire les oignons pendant 5 minutes; ajouter les tomates.
Saler, poivrer et cuire 15 minutes.
Ajouter la lotte coupée en gros cubes et le jus de citron.
Poursuivre la cuisson 5 minutes.
Gratter et laver les moules; les ajouter. Couvrir le faitout et cuire encore 5 minutes à feu vif.
Au moment de servir, y mélanger les crevettes, puis les carottes coupées en rondelles et saupoudrer de fines herbes hachées.